神經&鎮靜

這一切的基本前提是規律的放鬆時間。因為只有當身心得以放鬆，我們才能保持高效。放下手機，去散步或投入愛好 —— 但請勿陷入「休閒壓力」！

當然，我們也應為大腦提供維持高效所需的營養素：即「腦部食物」。對神經系統而言，特別好的能量來源是含複合碳水化合物的食物，如堅果、全穀類製品或香蕉等水果。

人們常選擇的巧克力或高含量簡單糖類的葡萄糖，或許能使血糖快速升高，但這種狀態難以持久，血糖很快會再次下降。結果便是：突然感到疲勞，嚴重影響表現。

健康的腦部食物：

• 水
• 全穀類製品
• 蛋黃
• 堅果
• 香蕉
• 肝臟等內臟
• 豆類
• 多脂魚類
• 菜籽油或亞麻籽油

小貼士：不妨購買健康美味的什錦堅果 —— 它富含對神經系統至關重要的 B 族維他命！

卵磷脂 —— 神經與腦部膜結構的構建單元

「卵磷脂」是磷脂醯膽鹼的常見名稱。本質上，它是一類脂質的統稱，由脂肪酸、磷酸、甘油和膽鹼組成。卵磷脂是所有動植物有機體的組成部分，存在於蛋黃、堅果、大豆製品或魚類等多種食物中。對人體而言，它是神經與腦部的必需營養素，因為它是膜結構的組成成分。

事實上，大腦的卵磷脂含量最高。

B 族維他命

B 族維他命在大腦、神經系統與機體的正常協作中起重要作用。B 族維他命複合體整體有助於正常能量代謝，支持神經系統正常功能，並對心智表現產生影響。此外，部分 B 族維他命還調節脂肪、碳水化合物與蛋白質代謝。

尤其維他命 B1、B2、B6、B12，以及菸鹼酸和生物素，均有助於神經系統正常功能或健康心理狀態。維他命 B5 則有助於心智表現。

B 族維他命複合體包括以下 8 種維他命：

• 維他命 B1（硫胺素）
• 維他命 B2（核黃素）
• 維他命 B3（菸鹼酸）
• 維他命 B5（泛酸）
• 維他命 B6（吡哆醇）
• 維他命 B7（生物素）
• 維他命 B9（葉酸）
• 維他命 B12（鈷胺素）

最初，B 族維他命複合體包含更多種類的維他命。後來人們發現，其中部分並非維他命，因此 B 族維他命的編號並不連續。